супи с телешко месо

**Hrisi_Kari** Сря Сеп 08, 2010 7:48 pm

Телешко варено

Половин кг телешко, нарязано на едри порции, 8 картофа, 2-3 моркова, 2-3
домата, 2 глави лук, целина, магданоз, черен пипер на зърна, сол на
вкус.

След като заври подсолената вода се добавя месото, лукът и
морковите, нарязани на едро. Когато продуктите са почти сварени се
добавят на едро нарязаните картофи, доматите, целината и черният пипер.
Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз

**Hrisi_Kari** Сря Сеп 08, 2010 7:51 pm

Зеленчукова супа с телешко месо

необходими продукти
400 гр. телешко месо
3 с.л. олио
1 глава лук
3 - 4 червени домата
2 - 3 моркова
1 глава целина
1 - 2 пиперки
1/4 прясна зелка
1 шепа зелен фасул
1 лимон
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

начин на приготвяне
Месото, нарязано на малки парченца се залива с 7 чаши студена вода и се слага на огъня, посолва се, когато кипне, и се вари до омекване. Отделно в олиото се задушават ситно нарязаният лук, морковите и целината, настъргани на ренде, зеленият фасул и зелето, нарязани на ситно, и пиперките, нарязани на парчета. Посолват се и се прибавят към месото. След 30 минути се прибавят доматите, нарязани на ситно, и супата ври още 10 - 15 минути. Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз, черен пипер и парченца от лимона